こだわって作る本当に美味しいもの、自信を持って出せるものを作っています

会社情報

sample-pic
専務 榊 和也
社名 有限会社丸富水産
住所 長崎県佐世保市東浜町
1050-3
資本金 500万円
分野 製造業
設立日 1979年
従業員数 18名

事業内容

干物や珍味の製造

長崎県佐世保市で新鮮な魚を原料にして、こだわりの干物や珍味を製造しております。

この事業を始めたきっかけ 出会い

丸富水産に入社

大学卒業後、佐世保に帰郷して家業である丸富水産に入社しました。

苦労したこと、困難だったこと

魚を覚える事から教わりました

入社当時は工場に入り、まず魚を覚える事から教わりました。

長崎では多種多様な魚が獲れるため、魚の種類や鮮度、脂ののり、旬の時期等覚えることが多く大変でした。魚を捌いていくうちに徐々に知識もついてきました。

現状の課題

原料確保と商品のPRが一番の課題

全国的に漁獲が減り、原料が高騰している為原料確保が一番の課題です。

またスーパーや小売店に販売先が多い為、なかなか値上げができない事、商品作りには自信があるが、売る方のPRに力を入れ、もっともっと佐世保から全国に発信していく事が今の課題です。

長崎にしかないもの、丸富にしか作れないものを追求し付加価値を高めたいと考えています。

今後の展望

7社で力を合わせて佐世保の干物を全国にPR

魚食が減り子供の魚離れが進む中で、一人でも多くの人においしいと言っていただける商品を作りたいと考えています。

佐世保市東浜町には7社の加工業者があり佐世保東浜水産加工場グループを形成しています。7社で力を合わせて佐世保の干物を全国にPRしたいです。

また、手間を惜しまず、お客様に喜んでいただける商品づくりを心がけております。

イチオシ!

柚子鯖

柚子鯖は、私と弟が柚子を使った今までにない干物を作りたいと考え、思いを形にした商品です。

素材にこだわり、何度も試作を繰り返し、自分たちの納得の行くまでとことんこだわって思い描くイメージそのものが出来上がりました。

塩さばに柚子果汁を絞ったような、口の中から香ばしい柚子の香りが吹き抜けます。

弊社の返礼品「西海の宝 暁」をお送りしたお客様からも多くのご好評をいただいております。ぜひ一度ご賞味下さい。


味付焼あごスティック

長崎空港売店、北九州空港売店、博多駅、佐世保駅にて販売しております。


関連リンク

有限会社丸富水産
ふるさと納税総合サイト(ふるさとチョイス)

上記のページは当サイト「たのもし」とは別のサイトになります。申し込みに関してのご質問などは上記のサイトへお問合わせください。